Đại lý bán buôn - bán lẻ thủy hải sản Minh Tặng - Đồ Sơn xin kính chào quý khách hàng!. Chúng tôi chuyên cung cấp cá thu một nắng đặc sản Đồ Sơn, nhận bán sỉ bán lẻ, ship nội thành Hải Phòng và các tỉnh lân cận.
Cá thu một nắng được cắt lát rất thơm, vị ngọt, ít xương, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và đặc biệt dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng như cá thu rim mắm tỏi, cá thu chiên sốt cà chua, cá thu sốt bơ chanh, cá thu kho riềng, cá thu nướng lá chuối, cá thu kho tiêu.
Công dụng của cá thu một nắng
Cá thu 1 nắng là phần thân ngon nhất của cá thu nên thường xuyên được dùng làm quà biếu bạn bè, đồng nghiệp, người thân trong gia đình. Cá thu từ xưa trong dân gian đã được mệnh danh là một trong 4 loại cá biển ngon nổi tiếng “ chim, thu, nhụ, đé”.
Không chỉ là loài cá ngon, có giá trị kinh tế và dễ chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng, cá thu 1 nắng còn có tác dụng chữa bệnh dành cho mọi người như:
+ Với trẻ nhỏ: Khiến cho trí não trẻ con phát triển tốt, làm tăng trí thông minh.
+ Với phụ nữ: Hạn chế và kìm hãm ung thư vú ở phụ nữ, giúp thoải mái hơn khi đến kỳ kinh nguyệt, ức chế bệnh vảy nến. Làm đẹp da, giảm mụn trên mặt, …
+ Với người già: Tăng huyết áp, giảm nồng độ mỡ trong máu, hạn chế tai biến mạch máu não…
Cách làm cá thu một nắng
Sau khi được đánh bắt lên bờ thì cá thu tươi được rửa sạch, tiếp đó phần đầu và đuôi được cắt ra để làm những món ăn khác, loại bỏ hết vây. Phần thân còn lại được giữ lại làm sạch nội tạng, rồi rửa kỹ qua nước sạch. Đem phần thân mới rửa cắt ra từng khúc dày khoảng 1.5-3 cm tùy theo nhu cầu khi chế biến.
Kế tiếp, lấy những khúc cá đã cắt đem ngâm qua nước muối pha loãng để cho thịt cá về sau được bảo quản tốt hơn và sẽ có vị đậm đà khi ăn. Ngâm khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo nước rồi xếp lên vỉ tre hoặc vỉ lưới để mang đi phơi nắng.
Nếu ngày hốm đó trời nắng to thì chỉ cần phơi từ sáng đến chiều (1 nắng) là được, khi đó bề mặt miếng cá thu sẽ se lại, từ màu hồng đỏ của cá tươi sẽ chuyển qua màu hơi xám, bề mặt da sẽ xuất hiện lớp phấn trắng là được. Những ngày trời nắng nhẹ hoặc râm mát, có thể phải phơi đến 2 ngày thì cá mới đạt chất lượng như trên.
Cách bảo quản cá thu một nắng
Sau khi phơi xong thì gói miếng cá thu 1 nắng vào giấy báo rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để ăn dần với hộ gia đình. Đối với số lượng lớn để bán ra thị trường thì sẽ được đóng gói bằng túi PA, hút chân không và bảo quản trong kho đông lạnh.
Cách bảo quản cá thu một nắng trong túi hút chân không
Thời gian bảo quản: Nếu cá thu được bảo quản trong kho đông lạnh thì thời gian được khoảng 1 năm. Nếu giữ trong ngăn đá tủ lạnh thì trong vòng khoảng 2 tháng sản phẩm vẫn cho chất lượng tôt.
Cá thu một nắng Minh Tặng được sản xuất từ nguồn cá thu sạch khai thác tại vùng biển Đồ Sơn, sản phẩm cá thu một nắng được đóng gói và hút chân không, đảm bảo an toàn vệ sinh thự phẩm.
Mọi thông tin về sản phẩm cá thu một nắng Đồ Sơn, quý khách vui lòng liên hệ:
Công ty TNHH XDTM Bách Tín Phát
Hải sản Minh Tặng
www.thucphamxin.com - Thực phẩm xịn. Com
Điện thoại: 0914.414.836
Cơ sở 1: Hải sản Minh Tặng, Số 50, Nguyễn Hữu Cầu, Đồ Sơn, Hải Phòng.
Điện thoại: 02253.862.215 - 0914.414.836